Neem contact op

Recept voor Truujesoep

Recept voor Truujesoep

Het truujebal (ook wel het oudewijvenbal) is een gezellig carnavalsfeest dat vooral in Limburg gevierd wordt. Het vindt plaats voor de officiële start van carnaval en zorgt voor een fantastische sfeer van humor, gekke outfits en veel plezier. Het wordt voornamelijk gevierd met alleen vrouwen, of mannen die als vrouw verkleed gaan. De naam “truujebal” komt van de traditionele kleding, zoals truien en grappige accessoires. Truujesoep is ontstaan om een stevige basis te leggen voor de carnavalsvierders en is daardoor een lekkere, voedzame maaltijdsoep!

Deze soep zit vol met groenten, vlees en kruiden, waardoor je goed voorbereid aan de carnaval kunt beginnen. Hier is het recept:

Ingrediënten

  • 2 uien
  • 1 teen knoflook
  • 2 paprika’s
  • 1 grote prei
  • 3-4 grote aardappelen
  • 400 gram champignons
  • 400 gram rundergehakt
  • 1 rookworst
  • 2 liter tomatensap
  • 4 bouillonblokjes
  • 1 pot witte bonen in tomatensaus (optioneel)
  • Sambal (naar smaak)
  • Ketjap (naar smaak)
  • Suiker (naar smaak)
  • Cayennepeper (naar smaak)
  • Kookroom (optioneel)

Bereidingswijze

  1. Snijd alle groenten naar keuze in grove of fijne stukjes. Snijd de aardappels in kleine blokjes, zodat ze goed kunnen garen.
  2. Verhit wat olie in een pan en rul het gehakt. Voeg de gesneden knoflook, uien en een theelepel sambal toe. Bak dit even aan tot het gehakt mooi bruin is.
  3. Voeg de prei en de champignons in stukken toe en bak even mee.
  4. Voeg de paprika toe en bak ook dit even mee.
  5. Voeg nu de aardappelen toe. De aardappelen zorgen voor de binding van de soep, dus als je een dunnere soep wilt, kun je de hoeveelheid aardappelen aanpassen.
  6. Roer alles goed door en voeg 2 liter tomatensap en de bouillonblokjes toe. Als de soep te dik is, kun je wat water toevoegen.
  7. Laat de soep rustig op een laag vuur garen.
  8. Snijd ondertussen de rookworst in plakjes.
  9. Zodra de groenten gaar zijn, voeg je de witte bonen in tomatensaus toe. Als je dit niet lekker vindt, kun je het ook weglaten.
  10. Breng de soep op smaak met ketjap, suiker en cayennepeper.
  11. Voeg als laatste de rookworst en kookroom toe. Laat de soep even doorwarmen.

En voilà, je Truujesoep is klaar!

Geniet van je maaltijd en veel plezier met carnaval of zoals ze dat in Limburg zeggen Vasteloavend! 🎉

Samen met jou en ons ambitieuze team creëren we jouw perfecte keuken op maat

Neem contact op

Ontdek meer inspiratie, advies en trends

Algemeen

Ferdie’s perfecte moderne keuken

Ferdie ontwikkelde zijn versie van de perfecte moderne keuken: een samenspel tussen robuuste materialen, high-end apparatuur en subliem strakke afwerking.

Lees meer
Proosten in nieuwe keuken
Algemeen

Hoe wij (keuken)dromen werkelijkheid maken!

Jouw keuken is de belangrijkste plaats van het huis en een verbindende factor binnen je huishouden of gezin. In een keuken wordt geleefd: een espresso en een krantje bij het ontbijt, een goed diner met vrienden of een welverdiend wijntje ter afsluiting van de dag.

Lees meer